一、羊栖菜食品的开发和利用（论文文献综述）
张晓梅[1]（2018）在《羊栖菜营养及其多糖复合饮品的研究》文中指出羊栖菜是我国的经济藻类之一,生长范围广,生物量大,具有极高的营养价值和药用价值。羊栖菜产业存在的主要问题是加工程度低、综合利用率差、应用范围窄等。本研究以羊栖菜为主要试验材料,研究了羊栖菜的营养成分;优化了羊栖菜多糖的提取工艺;研发了羊栖菜多糖复合饮品,以期为羊栖菜的髙值化利用提供一定的理论基础。主要试验结果如下:1.分析了羊栖菜的主要营养成分。以羊栖菜为原料,参照国标和相关参考文献,测定并分析了羊栖菜的常规营养成分、氨基酸及脂肪酸的组成与含量。结果显示,羊栖菜鲜藻水分含量为83.16%,干基中碳水化合物、粗蛋白及粗脂肪含量分别为45.77%、6.05%和0.74%。除色氨酸外,羊栖菜粉中共检测出16种氨基酸,其中呈味氨基酸含量占总氨基酸含量的49.73%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为81.84%,组成比例符合优质蛋白质标准。羊栖菜油脂中共检测到14种脂肪酸,PUFA占总脂肪酸含量的36.82%,其中AA为总脂肪酸含量的20.82%,EPA为总脂肪酸含量的5.17%,LA和ALA为总脂肪酸含量的10.83%。羊栖菜具有较高的营养价值。2.采用复合酶解法优化了羊栖菜多糖的提取工艺。以羊栖菜为原料,多糖得率为指标,对比了水提法、单一酶解法、复合酶解法的多糖提取效果。通过单因素试验考察料液比、复合酶配比、酶添加量、体系pH、酶解温度、酶解时间等因素对多糖提取率的影响,用正交试验优化了酶法提取羊栖菜多糖的工艺条件。结果表明,复合酶法提取羊栖菜多糖具有明显优势,其最佳工艺条件为:料液比1:40,复合酶比例1:1,pH为4.0,复合酶用量6%,酶解温度50℃,酶解时间90 min,该条件下的羊栖菜多糖提取率为（8.70±0.25）%,是常规水提法多糖提取率的1.95倍,且用时缩短了62.5%。3.优化了羊栖菜多糖复合饮品加工过程中的部分工艺。以羊栖菜多糖提取液为原料,采用复合脱腥法优化了羊栖菜多糖提取液的脱腥工艺。结果表明,在绿茶粉浓度0.6%,β-环糊精浓度4%,65℃水浴120 min的条件下,羊栖菜多糖提取液的脱腥效果较好。通过调节羊栖菜多糖提取液与胡萝卜汁的配比,糖浓度及柠檬汁添加量,确定了羊栖菜多糖复合饮品的较优配方为:羊栖菜多糖提取液与胡萝卜汁配比2:5,糖浓度25 g/L,柠檬汁添加量5 mL（每100 mL配比液）。以调配好的多糖复合饮品为研究对象,选取了三种稳定剂进行复合稳定性的优化试验。结果表明,复合稳定剂的最优添加量为:0.15%的黄原胶,0.01%的羧甲基纤维素钠和0.03%的卡拉胶。该研究为羊栖菜多糖的加工利用提供了基础理论和试验依据,对羊栖菜的深加工利用具有一定的意义。
李媛[2]（2018）在《羊栖菜全藻凝胶产品开发及其褐藻胶结构鉴定研究》文中进行了进一步梳理羊栖菜是一种重要的经济海藻,属于褐藻门马尾藻科,营养极为丰富,具有较高的药用与食用价值,但是目前羊栖菜的开发利用率较低。本研究利用羊栖菜中褐藻胶的凝胶特性开发一种全藻凝胶产品,并分离纯化羊栖菜中的褐藻胶,深入研究其结构与性质,旨在为我国重要经济海藻羊栖菜的综合开发利用提供理论依据。首先,依据羊栖菜中褐藻胶的凝胶特性,开发了一种全藻凝胶产品,并对其主要工艺进行了优化。结果表明:前处理最佳方式为乙醇浸泡,凝固剂为二水合磷酸氢钙。工艺条件为:前处理阶段,采用30%乙醇溶液,40℃下浸泡40 min,浸泡料液比为1:20（g/m L）;凝固阶段,打浆料液比为1:7（g/m L）,添加3%的二水合磷酸氢钙和与钙离子等物质的量的葡萄糖酸内酯,静置4 h。接着,采用酸沉法粗提,Sevag法去蛋白后,经过DEAE-52离子交换柱和Sephadex G-200凝胶柱分离纯化羊栖菜多糖中的褐藻胶,并采用高效凝胶过滤色谱、红外光谱、核磁共振等方法对其结构进行了表征。结果表明:经Sevag法去蛋白6次后,粗品中的蛋白质基本除尽;通过高效凝胶渗透色谱鉴定可知,分离纯化的褐藻胶为均一组分,重均分子质量为220 ku;利用红外光谱仪对羊栖菜中的褐藻胶进行扫描,其具有褐藻胶的特征吸收峰3434 cm-1（-OH）,2919 cm-1（C-H）,1617 cm-1和1413 cm-1（COO-）,1050 cm-1（C-O-H中的C-O）,羊栖菜多糖中的褐藻胶为不含硫酸基和蛋白质的糖醛酸,且含α-和β-两种糖苷键;利用核磁共振波谱仪对羊栖菜中褐藻胶的精细结构进行分析,计算出β-D-甘露糖醛酸与α-L-古罗糖醛酸的比值为0.98,G嵌段的平均长度为16.2。最后,研究了羊栖菜多糖中褐藻胶的流变性质。结果表明:羊栖菜多糖中褐藻胶配制的褐藻酸钠溶液表现假塑性流体特性,但与牛顿流体接近;在相同剪切速度下,褐藻酸钠溶液的浓度越大,其黏度越大;在480℃的温度范围内,褐藻酸钠溶液的黏度随温度的升高而降低;pH在410范围内,pH对褐藻酸钠溶液黏度的影响并不显着;浓度越高,褐藻酸钠溶液体系特征由粘性转变为弹性所需要的频率越高;在025℃范围内,褐藻酸钠溶液体系以粘性为主,超过25℃后,褐藻酸钠溶液体系以弹性为主。本课题开发了羊栖菜新产品并对羊栖菜中的褐藻胶进行结构鉴定,不仅实现了羊栖菜资源的最大利用,提高了其经济效益,而且为羊栖菜的进一步开发利用提供理论基础。
何丹[3]（2018）在《利用羊栖菜开发生物有机肥及其应用研究》文中研究说明羊栖菜中不仅含有丰富的矿质元素,而且还含有丰富的天然植物生长调节因子及褐藻多糖、褐藻多酚等有益于植物生长的天然活性成分,因此,羊栖菜非常适合用于开发海藻肥。但目前国内外还未见将羊栖菜开发成海藻肥的报道,故本文以羊栖菜为原料,对其进行肥料开发及应用研究。主要获得了如下研究结果:（1）以降解率为评价指标,以纤维素酶为降解用酶,选用酶添加量、pH、温度、固液比和反应时间为试验因素,通过单因素试验和正交试验研究得出羊栖菜的最佳酶解条件为:酶添加量200u/ml,pH4.5,温度50℃,固液比为1:50,反应时间2h。（2）对羊栖菜有机无机复混肥进行淋溶试验,结果表明羊栖菜有机无机复混肥相对尿素来说对铵态氮具有一定程度的缓释效果,可以减少铵态氮的淋溶损失;对硝态氮没有缓释效果。（3）羊栖菜降解液与腐殖酸具有协同作用,羊栖菜腐殖酸水溶肥在保持小白菜叶色浓绿;提高小白菜糖分和还原型VC含量;提高土壤脲酶和过氧化氢酶活性方面效果比羊栖菜有机水溶肥、含腐殖酸水溶肥效果更好。（4）羊栖菜有机无机复混肥对小白菜的增产效果及提高小白菜可溶性糖含量;降低小白菜硝酸盐含量;促进小白菜氮磷钾养分吸收利用;提高土壤过氧化氢酶活性方面比海带有机无机复混肥效果更好。对小白菜来说,在保持产量不变的前提下,羊栖菜有机无机复混肥相比化肥具有20%左右的减肥空间。
张晓梅,郭芮,苏红,刘红英[4]（2018）在《羊栖菜营养成分分析与安全性评价》文中指出对羊栖菜的主要营养成分、氨基酸组成与含量、脂肪酸组成与含量及部分微量元素含量进行研究。结果显示,羊栖菜鲜藻水分含量为83.16%,干基中碳水化合物、粗蛋白及粗脂肪含量分别为45.77%、6.05%和0.74%。除色氨酸外,羊栖菜粉中共检测出16种氨基酸,其中呈味氨基酸含量占总氨基酸含量的49.73%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为81.84%,组成比例符合优质蛋白质标准。羊栖菜含有的14种脂肪酸中多不饱和脂肪酸含量是总脂肪酸含量的36.82%,其中花生四烯酸含量占总脂肪酸含量的20.82%,营养价值丰富。羊栖菜中铅、镉含量分别为4.96、0.54 mg/kg,有不同程度的超标现象。本文的研究为羊栖菜的深加工及髙值化利用提供参考。
高长颢,骆其君,张立宁[5]（2017）在《羊栖菜“浙海1号”复水性与膨胀率的初步研究》文中研究指明比较研究了羊栖菜新品系"浙海1号"与本地传统栽培种的复水率与膨胀率的差异.采用自然风干与不同温度下的干热鼓风干燥的方法.获得"浙海1号"较适宜的干燥温度为5060℃,"浙海1号"复水率、气囊直径、主枝直径分别高于本地传统栽培种21.7%、40.1%45.9%、89.3%.通过不同部位的复水率比较,气囊是复水率最高的部分."浙海1号"与本地传统栽培种相比,"浙海1号"膨胀率高出约为33%,差异显着;叶具有较高膨胀率且稳定性较强.
林学清[6]（2017）在《脱腥羊栖菜碎片加工技术研究》文中提出为了食用方便并能保持羊栖菜的特点,采用盐酸、柠檬酸、乳酸及乙酸或活性炭对其进行脱腥处理,并在此基础上进行切丝和干燥。结果表明,采用3%柠檬酸和0.2%盐酸的混合酸溶液,水与羊栖菜的比例7:1,对羊栖菜浸泡脱腥处理40min,可以有效脱去羊栖菜的腥味;然后切成碎片,在7075℃条件下烘干,制成羊栖菜碎片。产品无羊栖菜的特征性腥臭味,碎片较均匀,复水性能好,添加（食用）方便,较好地保持了羊栖菜的特点。
刘春平,王韦,程卓,赵琳,黄雪,卢延斌[7]（2017）在《超高效液相色谱法测定羊栖菜中岩藻甾醇的含量》文中提出采用超高效液相色谱法测定羊栖菜中岩藻甾醇的含量。羊栖菜试样（2.000 0g）经甲醇-二氯甲烷（1+1）混合液提取,所得提取液以YMC-Pack ODS-A色谱柱为分离柱,以甲醇-乙腈（3+7）混合液为流动相,在检测波长210nm处进行测定。岩藻甾醇的质量浓度在0.5400mg·L-1内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限（3S/N）为0.16mg·L-1。在25,50,100mg·L-1等3个浓度水平进行加标回收试验,回收率在91.2%96.8%之间。测定值的日内及日间相对标准偏差（n=6）分别在1.1%5.4%,2.8%7.0%之间。
徐君飞,蒋继丰,邹白玲[8]（2016）在《真空软包装即食西瓜皮的研制》文中研究表明探讨以新鲜西瓜皮为原料,经热烫、保脆、腌渍、干燥、拌料调味、真空包装、杀菌等步骤制备即食西瓜皮。结果表明,最优加工工艺参数为:0.4%柠檬酸溶液热烫90 s,0.1%CaCl2溶液浸泡30 min,7%食盐腌渍10 min,60℃烘干7 h,添加白砂糖、白醋、辣椒油、芝麻油、花椒油等调味料制成香辣型、香甜型、糖醋型、酸辣型和麻辣型即食西瓜皮,真空包装,5’-10’-5’/80℃,产品色泽鲜绿、口感脆嫩、风味独特、食用方便、安全。
马正然,姜启兴,许艳顺,于沛沛,夏文水[9]（2016）在《羊栖菜在热烫处理过程中的色泽变化》文中认为以褐藻羊栖菜为原料,通过色素含量测定及光谱扫描,分析研究了热烫处理对其色泽的影响。结果表明:新鲜羊栖菜经98℃热烫后,产生了较大的Hue值,颜色由褐色变为鲜绿色;随着热烫时间的延长,Hue值逐渐减小,a*值逐渐增加,绿色逐渐失去。羊栖菜中叶绿素和总类胡萝卜素含量在热烫过程中显着性下降,300 s后由最初的0.72、0.20 mg/g分别降至0.29、0.09 mg/g。热烫处理后,羊栖菜吸收光谱中叶绿素a、c在红光区的吸收峰位置发生了明显的移动,吸光值也显着降低;热处理60 s后,叶绿素a、c在432 nm和582 nm处产生的吸收峰均消失。岩藻黄质在534 nm附近产生最大吸收峰,但吸光值随热烫时间的变化不明显。
曾帅[10]（2016）在《羊栖菜多酚分离纯化及对小鼠成纤维细胞抗紫外损伤影响》文中进行了进一步梳理羊栖菜多酚属于褐藻多酚,具有抗氧化、化学防御、抑菌、抗肿瘤和抗凝血等广泛生物功能活性,在食品、化妆品以及医疗等行业有很大的应用潜力。紫外线（UV）能通过氧化作用对人皮肤造成紫外损伤,羊栖菜多酚是一种天然的强抗氧化剂,在抗紫外损伤产品方面的应用前景较广阔。本论文首先运用Folin-Ciocalteu比色法对羊栖菜多酚含量进行测定,并对该方法进行了优化;然后利用酶辅助提取法对羊栖菜多酚进行提取,并对提取条件进行了优化;采用大孔吸附树脂法对羊栖菜多酚进行分离纯化,并对纯化条件进行了优化以获得高纯度的羊栖菜多酚,另外测定了其体外抗氧化能力。通过羊栖菜多酚对UV照射的小鼠成纤维细胞的保护作用、修复作用及细胞内有关抗氧化酶的变化,研究了羊栖菜多酚对小鼠成纤维细胞抗紫外损伤的影响,为羊栖菜多酚在抗紫外损伤方面的应用提供了一定的理论依据和数据支持。影响羊栖菜多酚含量测定的因素主要有Na2CO3溶液浓度、Folin-Ciocalteu试剂加入量、反应时间、反应温度和最大吸收波长,通过单因素试验得出最优测定条件为:Na2CO3溶液浓度12.5%、Folin-Ciocalteu试剂加入量2m L、反应时间30min、反应温度30℃、最大吸收波长765nm。在最佳测定条件下,对Folin-Ciocalteu比色法测定羊栖菜多酚含量进行了评价,得出该方法的精密度、稳定性、重现性及回收率的相对标准偏差均小于2.0%,表明Folin-Ciocalteu比色法能较准确地测定羊栖菜样品液中的多酚含量。影响酶辅助提取羊栖菜多酚的主要因素有复合酶质量比（中性蛋白酶添加量:纤维素酶添加量）、酶解p H、酶解温度和酶解时间,通过单因素试验对四个影响因素进行了研究,并运用正交试验法优化了提取条件,得出酶解温度和酶解pH对羊栖菜多酚的提取影响较显着;最优提取条件为:复合酶质量比20:1（复合酶量为126mg/g）,在酶解pH 5.5,酶解温度50℃下酶解45 min。在最优酶解条件下,羊栖菜多酚的提取量能达到9.26 mg/g,较溶剂提取法有明显提高。羊栖菜多酚的分离纯化先采用溶剂萃取进行初步分离,然后通过树脂吸附得到纯度较高的羊栖菜多酚。通过溶剂萃取得出羊栖菜多酚在乙酸乙酯相中含量最多,为31.24%。通过比较四种大孔吸附树脂对羊栖菜多酚的纯化效果,筛选出AB-8树脂最适合对羊栖菜多酚进行分离纯化。通过单因素试验研究了影响AB-8树脂纯化羊栖菜多酚的因素,如pH、流速、样品液浓度和洗脱剂用量等,得到最佳纯化工艺为:浓度为70μg/m L、pH 5的羊栖菜多酚样品液在1.5BV/h流速下进行吸附分离,然后用90m L 70%的乙醇溶液在1.5BV/h流速下进行洗脱。在此条件下,羊栖菜多酚含量从溶剂萃取初步分离的31.24%提高至62.15%。然后对纯化后羊栖菜多酚（HFPL）的总还原能力和清除自由基DPPH的能力进行了测定,并与纯化前羊栖菜多酚（HFPB）、维生素C及维生素E作对比,得出四种还原性物质中,HFPL的总还原能力和清除自由基DPPH的能力明显强于HFPB,且强于维生素C和维生素E。表明经树脂纯化后,羊栖菜多酚纯度的提高使其体外抗氧化能力得到显着增强。为了明确羊栖菜多酚对UV照射的小鼠成纤维细胞抗紫外损伤的影响,研究了UV辐射剂量、羊栖菜多酚浓度及时间对细胞生长的影响,结果表明UV辐射剂量越大,小鼠成纤维细胞受到抑制越严重,UV辐射剂量为0.15J/cm2时最接近半致死剂量,作为后续实验的UV照射剂量;羊栖菜多酚对小鼠成纤维细胞的保护作用随多酚浓度的增大呈现先增强后减弱的趋势,在羊栖菜多酚浓度为90μg/m L时保护作用最强。从时间上看,加入羊栖菜多酚后培养4h再进行UV照射,保护作用最明显,随着时间的延长,保护作用开始下降。羊栖菜多酚对UV照射的小鼠成纤维细胞的修复作用,同样随着羊栖菜多酚浓度的增大呈先增强后减弱的趋势,在80μg/m L浓度时修复作用达到最强。此外,羊栖菜多酚能增强UV照射的小鼠成纤维细胞内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性,并降低丙二醛的含量。
二、羊栖菜食品的开发和利用（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、羊栖菜食品的开发和利用（论文提纲范文）
（1）羊栖菜营养及其多糖复合饮品的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 研究目的及意义 |
| 1.2 国内外研究进展 |
| 1.2.1 羊栖菜研究进展 |
| 1.2.2 羊栖菜营养分析研究进展 |
| 1.2.3 羊栖菜多糖研究进展 |
| 1.2.4 羊栖菜腥味研究进展 |
| 1.2.5 复合饮品研究进展 |
| 1.3 羊栖菜产业存在的主要问题 |
| 1.4 主要研究内容 |
| 1.5 技术路线 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 试验材料与试剂 |
| 2.2 试验仪器与设备 |
| 2.3 试验方法 |
| 2.3.1 羊栖菜预处理方法 |
| 2.3.2 羊栖菜主要营养成分分析方法 |
| 2.3.3 羊栖菜多糖提取工艺优化试验设计方法 |
| 2.3.4 羊栖菜多糖复合饮品加工方法 |
| 2.4 试验结果统计及数据处理方法 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 羊栖菜营养成分分析 |
| 3.1.1 羊栖菜常规营养成分分析 |
| 3.1.2 羊栖菜氨基酸组成分析 |
| 3.1.3 羊栖菜脂肪酸组成分析 |
| 3.2 羊栖菜多糖的提取工艺研究 |
| 3.2.1 单因素试验结果分析 |
| 3.2.2 果胶酶提取羊栖菜多糖优化结果分析 |
| 3.2.3 纤维素酶提取羊栖菜多糖优化结果分析 |
| 3.2.4 复合酶提取羊栖菜多糖优化结果分析 |
| 3.2.5 羊栖菜多糖不同提取方法比较分析 |
| 3.3 羊栖菜多糖复合饮品加工工艺研究 |
| 3.3.1 羊栖菜多糖提取液脱腥工艺的优化 |
| 3.3.2 羊栖菜多糖复合饮品配比工艺的优化 |
| 3.3.3 羊栖菜多糖复合饮品的稳定性优化 |
| 4 主要结论与展望 |
| 4.1 主要结论 |
| 4.1.1 羊栖菜主要营养成分分析 |
| 4.1.2 酶解提取羊栖菜多糖工艺研究 |
| 4.1.3 羊栖菜多糖复合饮品加工工艺研究 |
| 4.2 展望 |
| 参考文献 |
| 硕士期间发表学术论文 |
| 附录 |
| 作者简介 |
| 致谢 |
| 附件 |
（2）羊栖菜全藻凝胶产品开发及其褐藻胶结构鉴定研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 立题背景和意义 |
| 1.2 国内外研究现状与进展 |
| 1.2.1 羊栖菜概述 |
| 1.2.2 褐藻胶概述 |
| 1.2.3 羊栖菜多糖分级纯化技术研究进展 |
| 1.2.4 羊栖菜开发利用现状 |
| 1.3 研究目的和主要研究内容 |
| 1.3.1 研究目的 |
| 1.3.2 主要研究内容 |
| 2 实验材料与方法 |
| 2.1 实验材料与设备 |
| 2.1.1 主要材料与试剂 |
| 2.1.2 仪器与设备 |
| 2.2 实验方法 |
| 2.2.1 羊栖菜全藻凝胶产品的制备 |
| 2.2.2 羊栖菜中褐藻胶的分离纯化 |
| 2.2.3 羊栖菜中褐藻胶的流变性质 |
| 2.3 测定方法 |
| 2.3.1 基本成分的测定 |
| 2.3.2 凝胶强度的测定 |
| 2.3.3 质构的测定 |
| 2.3.4 保水率测定 |
| 2.3.5 色相角Hue值的测定 |
| 2.3.6 pH值的测定 |
| 2.3.7 感官评定 |
| 2.3.8 多糖含量的测定 |
| 2.3.9 褐藻胶的紫外光谱分析 |
| 2.3.10 糖醛酸含量的测定 |
| 2.3.11 硫酸基含量的测定 |
| 2.3.12 褐藻胶纯度鉴定及分子量表征(高效凝胶渗透色谱) |
| 2.3.13 傅里叶红外光谱分析 |
| 2.3.14 褐藻胶精细结构表征 |
| 2.4 数据统计与分析 |
| 3 结果与讨论 |
| 3.1 羊栖菜全藻凝胶产品的开发研究 |
| 3.1.1 羊栖菜的基本成分分析 |
| 3.1.2 不同前处理方法对羊栖菜全藻凝胶产品品质的影响 |
| 3.1.3 乙醇处理条件对羊栖菜全藻凝胶品质的影响 |
| 3.1.4 不同凝固剂对羊栖菜全藻凝胶产品品质的影响 |
| 3.1.5 钙盐添加量对羊栖菜全藻凝胶产品品质的影响 |
| 3.1.6 打浆料液比对羊栖菜全藻凝胶产品品质的影响 |
| 3.1.7 羊栖菜全藻凝胶形成过程中模量和pH的变化 |
| 3.1.8 羊栖菜全藻凝胶产品 |
| 3.2 羊栖菜中褐藻胶的分离纯化及结构鉴定 |
| 3.2.1 褐藻胶粗品的紫外光谱分析 |
| 3.2.2 DEAE-52离子交换柱纯化褐藻胶 |
| 3.2.3 SephadexG-200凝胶柱纯化褐藻胶 |
| 3.2.4 褐藻胶纯度鉴定及分子量表征 |
| 3.2.5 羊栖菜中褐藻胶的硫酸基和糖醛酸含量 |
| 3.2.6 褐藻胶的红外光谱分析 |
| 3.2.7 褐藻胶精细结构表征 |
| 3.3 羊栖菜中褐藻胶的流变性质 |
| 3.3.1 剪切速率对褐藻酸钠溶液黏度和应力的影响 |
| 3.3.2 浓度对褐藻酸钠溶液黏度的影响 |
| 3.3.3 温度对褐藻酸钠溶液黏度的影响 |
| 3.3.4 pH对褐藻酸钠溶液黏度的影响 |
| 3.3.5 线性粘弹性范围的确定 |
| 3.3.6 浓度对褐藻酸钠溶液动态粘弹性的影响 |
| 3.3.7 温度对褐藻酸钠溶液动态粘弹性的影响 |
| 主要结论与展望 |
| 主要结论 |
| 展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录:作者在攻读硕士学位期间发表的论文 |
（3）利用羊栖菜开发生物有机肥及其应用研究（论文提纲范文）
| 致谢 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 文献综述 |
| 1 引言 |
| 2 羊栖菜资源状况及其特性 |
| 2.1 羊栖菜资源状况 |
| 2.2 羊栖菜成分及其特性 |
| 3 羊栖菜资源的研究应用现状 |
| 3.1 羊栖菜资源在医药保健领域的研究应用现状 |
| 3.2 羊栖菜资源在护肤领域的研究应用现状 |
| 3.3 羊栖菜资源在食品领域的研究应用现状 |
| 3.4 羊栖菜资源在农业领域的研究应用现状 |
| 4 海藻肥的开发研究动态 |
| 4.1 海藻肥的分类及使用方法 |
| 4.2 海藻降解技术 |
| 4.2.1 物理破碎(提取) |
| 4.2.2 化学降解 |
| 4.2.3 生物降解 |
| 4.3 海藻肥的特性 |
| 4.3.1 安全环保 |
| 4.3.2 节肥高效 |
| 4.3.3 改善耕地质量 |
| 5 海藻肥的使用效果 |
| 6 研究背景及研究内容 |
| 6.1 研究背景和意义 |
| 6.2 主要研究内容 |
| 第二章 羊栖菜高效酶解工艺研究 |
| 1 前言 |
| 2 试验材料 |
| 3 试验设计 |
| 3.1 试验处理设计 |
| 3.2 测定方法 |
| 4 结果与分析 |
| 4.1 反应时间对羊栖菜降解率的影响 |
| 4.2 反应酶添加量对羊栖菜降解率的影响 |
| 4.3 固液比对羊栖菜降解率的影响 |
| 4.4 反应酸碱度对羊栖菜降解率的影响 |
| 4.5 反应温度对羊栖菜降解率的影响 |
| 4.6 正交试验设计与结果分析 |
| 5 讨论 |
| 第三章 羊栖菜生物有机肥开发 |
| 1 前言 |
| 2 羊栖菜的基本理化性质 |
| 3 羊栖菜腐殖酸水溶肥的开发 |
| 4 羊栖菜有机无机复混肥的开发 |
| 第四章 羊栖菜有机无机复混肥缓释效果研究 |
| 1 前言 |
| 2 试验材料 |
| 3 试验设计 |
| 3.1 试验处理设计 |
| 3.2 测定方法 |
| 4 结果与分析 |
| 4.1 羊栖菜有机无机复混肥中铵态氮的淋溶情况 |
| 4.2 羊栖菜有机无机复混肥中硝态氮的淋溶情况 |
| 5 讨论 |
| 第五章 羊栖菜生物有机肥的肥效试验 |
| 1 羊栖菜腐殖酸水溶肥的肥效试验 |
| 1.1 前言 |
| 1.2 试验材料 |
| 1.3 试验设计 |
| 1.3.1 小白菜栽培 |
| 1.3.2 试验处理设计 |
| 1.3.3 样品采集与处理 |
| 1.3.4 测定方法 |
| 1.4 结果与分析 |
| 1.4.1 羊栖菜腐殖酸水溶肥对小白菜产量及品质的影响 |
| 1.4.2 羊栖菜腐殖酸水溶肥对小白菜养分含量的影响 |
| 1.4.3 羊栖菜腐殖酸水溶肥对土壤酶活性的影响 |
| 1.4.4 羊栖菜腐殖酸水溶肥对土壤理化性质的影响 |
| 1.5 讨论 |
| 2 羊栖菜有机无机复混肥的肥效试验 |
| 2.1 前言 |
| 2.2 试验材料 |
| 2.3 试验设计 |
| 2.3.1 小白菜栽培 |
| 2.3.2 试验处理设计 |
| 2.3.3 样品采集与处理 |
| 2.3.4 测定方法 |
| 2.4 结果与分析 |
| 2.4.1 羊栖菜有机无机复混肥对小白菜产量及品质的影响 |
| 2.4.2 羊栖菜有机无机复混肥对小白菜养分含量的影响 |
| 2.4.3 羊栖菜有机无机复混肥对土壤酶活性的影响 |
| 2.4.4 羊栖菜有机无机复混肥对土壤理化性质的影响 |
| 2.5 讨论 |
| 第六章 全文总结 |
| 1 总结 |
| 2 创新点 |
| 3 展望 |
| 参考文献 |
（4）羊栖菜营养成分分析与安全性评价（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与仪器 |
| 1.2 实验方法 |
| 1.2.1 羊栖菜预处理 |
| 1.2.2 羊栖菜常规营养成分及含量分析 |
| 1.2.3 羊栖菜氨基酸测定及评价方法 |
| 1.2.4 羊栖菜脂肪酸组成及含量分析 |
| 1.2.5 部分微量元素含量分析 |
| 1.3 数据分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 一般营养成分及含量 |
| 2.2 氨基酸组成分析 |
| 2.3 脂肪酸组成分析 |
| 2.4 部分微量元素含量 |
| 3 结论 |
（5）羊栖菜“浙海1号”复水性与膨胀率的初步研究（论文提纲范文）
| 1 材料和方法 |
| 1.1 原藻 |
| 1.2 实验方法 |
| 1.2.1 脱水温度 |
| 1.2.2 形态观测 |
| 1.2.3 复水率 |
| 1.2.4 膨胀率 |
| 1.3 统计方法 |
| 2 结果 |
| 2.1 脱水温度的影响 |
| 2.2 形态学比较 |
| 2.2.1 统计结果 |
| 2.2.2 主枝横切观察 |
| 2.3 复水率比较 |
| 2.4 各组分复水率 |
| 2.5 膨胀率对比研究 |
| 3 讨论 |
（6）脱腥羊栖菜碎片加工技术研究（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料 |
| 1.2 仪器设备 |
| 1.3 方法 |
| 1.3.1 工艺流程 |
| 1.3.2 实验方法 |
| 1.3.2. 1 羊栖菜脱腥技术研究 |
| 1.3.2. 2 羊栖菜破碎工艺研究 |
| 1.3.2. 3 羊栖菜脱水技术研究 |
| 1.3.3 分析方法 |
| 2 结果与讨论 |
| 2.1 羊栖菜脱腥工艺选择 |
| 2.1.1 活性炭吸附脱腥试验 |
| 2.1.2 不同酸溶液浸泡脱腥试验 |
| 2.1.3 不同酸溶液浸泡脱腥正交试验 |
| 2.2.2 羊栖菜加工碎片的方法试验 |
| 2.2.3 羊栖菜碎片的干燥条件选择试验 |
| 3 小结 |
（7）超高效液相色谱法测定羊栖菜中岩藻甾醇的含量（论文提纲范文）
| 1 试验部分 |
| 1.1 仪器与试剂 |
| 1.2 仪器工作条件 |
| 1.3 试验方法 |
| 2 结果与讨论 |
| 2.1 色谱行为 |
| 2.2 岩藻甾醇提取条件的选择 |
| 2.3 仪器工作条件的选择 |
| 2.3.1 流动相及洗脱方式 |
| 2.3.2 检测波长 |
| 2.4 标准曲线和检出限 |
| 2.5 回收试验 |
| 2.6 精密度试验 |
| 2.7 样品分析 |
（8）真空软包装即食西瓜皮的研制（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与仪器 |
| 1.2 方法 |
| 1.2.1 工艺流程 |
| 1.2.2 西瓜皮预处理 |
| 1.2.3 热烫 |
| 1.2.4 护色 |
| 1.2.4. 1 护色剂的选择 |
| 1.2.4. 2 护色剂添加量的选择 |
| 1.2.5 保脆 |
| 1.2.6 腌渍 |
| 1.2.7 干燥 |
| 1.2.8 拌料 |
| 1.2.9 杀菌 |
| 1.2.1 0 产品理化、感官评价 |
| 2结果与分析 |
| 2.1热烫条件优化 |
| 2.2 护色剂的选择 |
| 2.3 护色剂添加量的选择 |
| 2.4 保脆方法的优化 |
| 2.5 腌渍条件优化 |
| 2.6 干燥条件优化 |
| 2.7 拌料调味 |
| 2.8 杀菌工艺优化 |
| 4 结论与讨论 |
（9）羊栖菜在热烫处理过程中的色泽变化（论文提纲范文）
| 1材料与方法 |
| 1.1材料与试剂 |
| 1.2仪器与设备 |
| 1.3热烫处理 |
| 1.4色差测定 |
| 1.5色素的提取 |
| 1.6叶绿素与总类胡萝卜素含量的测定 |
| 1.7光谱扫描分析 |
| 1.8数据分析 |
| 2 结果与讨论 |
| 2.1 热烫处理对羊栖菜色泽变化的影响 |
| 2.2 热烫处理对羊栖菜色素含量变化的影响 |
| 2.3 热烫处理对羊栖菜色素吸收光谱的影响 |
| 3 结语 |
（10）羊栖菜多酚分离纯化及对小鼠成纤维细胞抗紫外损伤影响（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 引言 |
| 1.1 羊栖菜概述 |
| 1.1.1 羊栖菜的生长习性 |
| 1.1.2 羊栖菜的营养价值 |
| 1.1.3 羊栖菜的药用价值 |
| 1.1.4 羊栖菜的加工利用 |
| 1.2 褐藻多酚概述 |
| 1.2.1 褐藻多酚的结构 |
| 1.2.2 褐藻多酚的提取方法 |
| 1.2.3 褐藻多酚的分离纯化 |
| 1.2.4 褐藻多酚的生物活性 |
| 1.2.5 褐藻多酚的应用 |
| 1.3 紫外线与皮肤紫外损伤概述 |
| 1.3.1 紫外线对皮肤的损伤 |
| 1.3.2 抗紫外损伤产品研发现状 |
| 1.4 研究目的与意义 |
| 第二章 羊栖菜多酚的提取及条件优化 |
| 2.1 羊栖菜多酚含量测定方法的条件优化 |
| 2.1.1 试验材料 |
| 2.1.2 试验方法 |
| 2.1.3 结果与分析 |
| 2.2 酶辅助提取羊栖菜多酚工艺条件优化 |
| 2.2.1 试验材料 |
| 2.2.2 试验方法 |
| 2.2.3 结果与分析 |
| 2.3 本章小结 |
| 第三章 羊栖菜多酚的分离纯化及体外抗氧化能力测定 |
| 3.1 大孔吸附树脂法分离纯化羊栖菜多酚及工艺条件优化 |
| 3.1.1 试验材料 |
| 3.1.2 试验方法 |
| 3.1.3 结果与分析 |
| 3.2 羊栖菜多酚体外抗氧化能力测定 |
| 3.2.1 试验材料 |
| 3.2.2 试验方法 |
| 3.2.3 结果与分析 |
| 3.3 本章小结 |
| 第四章 羊栖菜多酚对小鼠成纤维细胞抗紫外损伤的影响 |
| 4.1 羊栖菜多酚对UV照射的小鼠成纤维细胞的保护作用 |
| 4.1.1 试验材料 |
| 4.1.2 试验方法 |
| 4.1.3 结果与分析 |
| 4.2 羊栖菜多酚对UV照射的小鼠成纤维细胞的修复作用 |
| 4.2.1 试验材料 |
| 4.2.2 试验方法 |
| 4.2.3 结果与分析 |
| 4.3 羊栖菜多酚对UV照射的小鼠成纤维细胞与抗氧化相关的酶的变化 |
| 4.3.1 试验材料 |
| 4.3.2 试验方法 |
| 4.3.3 结果与分析 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 结论与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
四、羊栖菜食品的开发和利用（论文参考文献）
- [1]羊栖菜营养及其多糖复合饮品的研究[D]. 张晓梅. 河北农业大学, 2018(01)
- [2]羊栖菜全藻凝胶产品开发及其褐藻胶结构鉴定研究[D]. 李媛. 江南大学, 2018(01)
- [3]利用羊栖菜开发生物有机肥及其应用研究[D]. 何丹. 浙江大学, 2018(06)
- [4]羊栖菜营养成分分析与安全性评价[J]. 张晓梅,郭芮,苏红,刘红英. 食品工业科技, 2018(04)
- [5]羊栖菜“浙海1号”复水性与膨胀率的初步研究[J]. 高长颢,骆其君,张立宁. 宁波大学学报(理工版), 2017(04)
- [6]脱腥羊栖菜碎片加工技术研究[J]. 林学清. 福建轻纺, 2017(06)
- [7]超高效液相色谱法测定羊栖菜中岩藻甾醇的含量[J]. 刘春平,王韦,程卓,赵琳,黄雪,卢延斌. 理化检验(化学分册), 2017(05)
- [8]真空软包装即食西瓜皮的研制[J]. 徐君飞,蒋继丰,邹白玲. 食品研究与开发, 2016(20)
- [9]羊栖菜在热烫处理过程中的色泽变化[J]. 马正然,姜启兴,许艳顺,于沛沛,夏文水. 食品与生物技术学报, 2016(10)
- [10]羊栖菜多酚分离纯化及对小鼠成纤维细胞抗紫外损伤影响[D]. 曾帅. 上海海洋大学, 2016(02)