中日饮食_论文_百度文库

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问:中日饮食文化差异
  1. 答:你好,朋友
    个人认为中日饮食文化的差异还是非常大的,
    日本的饮食文化是从中国传过去
    又加入了他们自己的当地文化特色。
    谢,谢!
问:中日饮食文化论文5000字左右
  1. 答:在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看,中国饮食文化绵延170多万年,分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看,中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博。 从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值,异彩纷呈。 从特质看,中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主,重视药膳和进补),五味调和的境界说(风味鲜明,适口者珍,有“舌头菜”之誉),奇正互变的烹调法(厨规为本,灵活变通),畅神怡情的美食观(文质彬彬,寓教于食)等4大属性,有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 从影响看,中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家,是东方饮食文化圈的轴心;与此同时,它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲,像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等,都惠及全世界数十亿人。 总之,中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
问:中日饮食文化的异同
  1. 答:中日饮食文化的相同点是全部都是亚洲饮食,讲究色香味俱全。不同点是,我国饮食系统繁杂,日本饮食系统单一,偏重海鲜。
  2. 答:日本的文化就深受中国的影响。日本的饮食与中国许多相同之处,但是又存在很大差异。本文从待客方式、菜肴的烹饪方法及见面时的问候语着手.
  3. 答:中日饮食最大的区别就是中国一般都会把菜做熟,而且不会吃生的食物,日本一般比较喜欢吃一些刺身三文鱼生的食物。
  4. 答:我觉得中日饮食最大的就是中国的比较油腻日本的比较清淡,中国比较讲究分量日本比较讲究味道。
  5. 答:主食都是吃米饭的,而且用餐工具都是用筷子,他们很多都是生吃的食材
  6. 答:我们国家和日本的饮食文化肯定是不相同的,我们的国家烹饪的饮食主要以煎炸炒炖为主,而日本却以生鱼片为主,而且以一些特别简单的处理方式来进行的食材来进行的这种饮食,所以说还是有不同的。
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