很高兴遇见你餐厅调研报告

很高兴遇见你餐厅调研报告

问:为什么说韩寒的“很高兴遇见你”餐厅适合一家三口聚餐?
  1. 答:因为餐厅的装修风格首先就是比较适合家人聚餐,然后口味也是还好。
  2. 答:因为它的设置就是家庭套餐,所以人们才会那样说。
  3. 答:这应该是由于餐厅的装修风格和餐厅内的气氛导致的
  4. 答:因为就听这个名字来说就感觉好不错的,很适合家人在一起吃饭的,有感觉
  5. 答:很高悉锋兴遇见你是韩寒开的餐厅,光是餐厅名就有浓郁的文艺范。环境小资超级有Feel,极有韩寒的风格,门口等待区放的应该是卓别林的默片,风格加环境让人忍不住带上家人一起前来体验。店里有个小包间摆放了韩寒的书籍、赛车模型和那座把他手指夹住的奖杯。
    餐贺隐厅最大的亮禅陆厅点之一就是菜单,店内提供各式创意菜式,并且每周还将不断的推陈出新,菜名也都非常有意思,像“你没吃过我豆腐、寒之寒、来自星星的炸鸡……”让人有全部想点上一遍的冲动。石锅阿婆炒饭,绝对是阿婆的绝代味道。米粒颗颗饱满,将源自于东南亚风味的豆瓣酱渗入到了每一粒米,嚼劲十足,吃在嘴里无比的Q弹。
    相比于其他价格较高的菜品,这道主食显的亲民的可爱。而另外一道你没吃过我豆腐确实是菜如其名,豆腐谁没吃过呢?但这样丝滑鲜嫩的豆腐确实是第一次吃。第一口入口是酸味,舌尖还有麻麻的感觉,等稚嫩可口的豆腐滑入喉咙,一阵清甜便留在口中化成浓浓的回忆了。对于这家号称文艺范儿十足的餐厅,虽然目前在武汉的口碑褒贬不一,很多人冲着岳父的名号早早就在期盼。但不论是在“江湖”上流传已久的招牌菜式: 北京味儿的鸭馅饼、 一座城池、相濡以沫芝士蛋糕、 初恋味的陈皮鸡...还是颇具“韩范儿”的装修细节。还是建议你,有时间能去拔拔草。
    环境:暖色调的装修设计,配上优雅的灯光,文艺范十足。
    服务:服务非常贴心,店长会亲自交流。
    交通:地处中南路地铁附近,交通十分方便,但周围广场较多,朗汇又是新开的,所以不太好找。建议乘坐地铁或者公交车的吃货们问问路人。
    综合:非常适合文艺青年和情侣们的约会聚餐,店内除了一些特色西餐、面食外,还有许多饱含难忘的味道中式菜肴。
  6. 答:因为他这个餐厅的名字寓意很好,再就是装修风格很清新。
  7. 答:首先很高兴遇见你的寓意就是与你相遇,一家三口很符合这个主题。
  8. 答:可能是很有那种文艺的氛围吧很适合家庭的聚餐
  9. 答:因为里面的环境比较适合三口之家,还可以看看电影。
  10. 答:因为里面的环境很适合一家人一起吃饭,他的风格就是主打家庭聚餐
问:很高兴遇见你接连关店,用明星聚客怎么总是不长久
  1. 答:其实,这可不是很高兴遇见你第一次出现问题了:
    2015年8月 宁波市海曙区市场监督管理局工作人员缓闭表示,经过现场核查,“很高兴遇见你”餐厅涉嫌无证经营,被处罚28万元,后开店正常经营。
    2016年9月 “很高兴遇见你”餐厅被曝外卖食品口味不好,开发票需额外付费,外卖餐厅与堂食门店脱节。
    2016年10月 “很高兴遇见你”宁波店倒闭,供货商上门追债。
    2016年11月14日 “很高兴遇见你”武汉中南路店因无证经营、鼠患严重,直接被关门。
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    名字再美,
    后厨还是一场噩梦

    开餐厅,规范经营是头号大事。任由你有超级IP加身,碰上食药监局,也得按规矩办事。
    武汉市食品药品监督管理局官微放上了对很高兴遇见你中南路餐厅的整个检查视频,要点如下:
    1.无证经营;
    2.员工私人物品乱放;
    3.员工没有按照规定穿着工作服;
    4.制冰机没有按照规定清洗李岩、保养;
    5.鼠患严重,仓库货架顶部全是老鼠屎,有些食品包装袋已经被老鼠咬破,甚至有些餐桌上都能看到老鼠屎。
    武汉的这家很高兴遇见你,已营业了差不多近一年时间,但当执法人员要求对方出示“食品经营许可扰扰裂证”时,却拿不出来。执法人员当场对“很高兴遇见你”餐厅进行断水断电断气、停止营业的处理。
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    加盟与直营并行,
    快速复制,质量难控
问:如何看待明星餐饮翻车?
  1. 答:懂餐饮的人都知道,餐饮行业看起来门槛低,实则亲自做才知道有世毁多难。大部分明星没有餐饮经验,也没有时间管理门店,通常只做个甩手掌柜,偶尔露露面打打广告。
    比如陈赫的贤合庄其实就是某家餐饮管理公司运营,他只需要露个面拍拍视频打打广告。
    一昧地利用自己的流量来“割韭菜”而不是真正用心做餐饮,又怎么会走得凳返磨长远。枣斗
  2. 答:理性看待问题,理性消费,这些明星餐饮都是市场决定成败的!
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