企业食堂对外承包方案的调查问卷
2024-02-28
问：关于***食堂承包需要考察哪些并且注意什么？
- 答：***食堂承包需要考察哪些并且注意什么:
专业管理
1、所有行政管理售货员均为长期培养之优秀干部，善于与客户沟通，业务能力强。
2、企业制度化管理，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，外部行销使得客户满意，达到”双赢“效果。
卫生安全
严格把好采购质量，进货检验、生熟隔离操作、消毒关；平时确保食品安全，严格按照“5S”整理、整顿、清扫、清洁、教养、规定标准操作，杜绝食物中毒。
品质保障
1、从菜单开列、采购检验兄樱、储存、加工处理、烹饪制作到客户服务部。
2、由专业人员负责食品质量验收和检查，并做出次日的工作计划规范所有程序达到标准化。
成本控制
1、明确“省钱等于赚钱”的概念，做到效益从管理中出来。
2、电脑数据化管理，减少人为差错，有效控制成本，每一分钱都用在改善员工伙食岩辩上。
菜色变化
1、专业负责食品市场行情调研，掌握新食材供应状况。
2、定期技术交流会议，做好每次会议记录可供今后探讨改良方案，续而推出新菜品种。
3、电脑开菜单，确保营养、美味、品种多样化
4、录用各地不同关系厨师，整理出优秀菜谱
服务制度
1、每月一次向各部门发放员工意见调查表
2、开餐时间内深入餐厅，热情，诚恳听取员工意见。
3、每月一次，将汇总的员工意粗尘缺见汇总分析，逐条分类报总务部并将贴入食堂。
问：职工食堂承包方案
- 答：食堂经营承包方案策划书
尊敬的客户，为了对贵公司的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，我公司结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求，特拟定以下经营管友大理方案好手竖，敬请参阅：
食堂承包经营方案
基本情况
通过同薯指贵公司的初步接触协商，真膳美有以下合作意向：
真膳美承包经营贵公司员工食堂：
合作期限为一年，合同期满后同等条件优先继续合作；
具体工作安排如下：
厂方东莞市真膳美膳食管理有限公司
1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合甲方管理
2、厨房设备、餐具等固定资产投资
3、餐厅的管理与支持2、优质食材的采购、配送及严格验收
4、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查3、多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐
4、准时、保质、保量的开餐
5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理
6、水、电费用按时按量缴纳
7、燃气费用按时按量缴纳
8、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议
9、消防事故及工业安全的预防工作
10、其他有待双方协商之相关事宜 - 答：1、尊敬的客户，为了对贵公司的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，我公司结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅。
2、员工食堂是员工在工作过程中的生活保障，在饮食安全卫生的前提下，以低利润水平，高质量的服务在公司的领导和监督下服务好员工生活，服务好整体工作，计划聘请具有经营企业食堂的专业管理公司入驻，公司收取一定的管理费用和设备押金。
3、满足高、中、低三个不同液烂握等次家庭收入的员工就餐需求，员工一天三餐闹庆，早餐标准不高于2元（一主一汤一菜），中餐标准不高于6元（一荤两素一汤加米饭），晚餐标准不高于4元（炒饭、面食等），另外员工可以点菜（小炒菜），价格标准控制在5—10元，员工平均日每餐标准为4元。为历搜保证最低需求，采取自愿消费的生活标准，以满足所有员工的生活需求。 - 答：食堂承包有很多种，转让，出租，招商，招投标。如果是食堂承包计划书，就需要公司的资质。
关于承包方案要完全解读标书的内容，根据标斗稿书的内档销咐容去做承包方案。成本的控制也要保证出餐的质量。网上给的方案有很多，但行纯不一定适用，要根据实际情况而更改。
食堂承包信息的渠道也有很多，但蓝色氪金-公众号是目前最专业的，有许多食堂承包的资源，而且每天更新。 - 答：食堂最主穗培纳要中液的就猜没是
安全
卫生
实惠
好味道 - 答：找范文侍肆禅上老尘范雹虚文开心人
