温州节日风俗调研报告

温州节日风俗调研报告

问:温州传统节日风俗有哪些?
  1. 答:温州龙湾区有没有男女见面的要选日子的风俗
问:温州家乡的风俗是什么?
  1. 答:一、冬至吃汤圆
    冬至称“至日”,俗称“冬节”。这天早晨,家家户户都要吃汤圆或麻糍。汤圆的馅为甜糖或芝麻,也有咸肉汤圆。而麻糍则要先把糯米炊熟,捣韧做成块形,然后放在加糖的豆粉中滚动使之粘满豆粉,即为麻糍,麻糍为冬至的点心,俗称“举键擂麻糍”。吃麻糍、汤圆,寓意着团圆和喜庆,民间有“吃了冬至丸,就算长一岁”的说法。
    二、晒酱启孝油肉和鳗鲞
    温州人习惯大约在农历十一月份就开始晒酱油肉和鳗鱼鲞。用生瘦猪肉、生鸡鸭放在酱油中泡浸,然后晒干食用,别有风味。过去,在晒这些腊货的那个月份,每家屋檐椽上密密麻麻地扎满铁钉,上面挂着酱油肉、酱油鸭、酱油鸡。
    自做的酱油肉、酱油鸡味美质优,所以即使市场里有现成的卖,人们还是愿意自己动手晒。鳗鱼是温州的特产,温州人一般去菜场买些个头比较大的鳗鱼,剖开淡晒,就成了我们口中的“鳗鲞”,鳗鲞比鲜鳗还要好吃,是年夜饭中佐酒的佳品。
    三、捣年悄答稿糕
    也叫“捣糖糕”用糯米掺些籼米,加上红糖或白糖,蒸熟,放在石臼中捣韧,然后做成长方形,瑞安叫“慢食”。
    如放在不同花纹的印版里,可压成如牡丹、蟠桃、魁星、财神爷、状元,以及鲤鱼、麒麟等图样的甜糕,也有做成元宝状的,最大重约3公斤,插上银花可放在中堂长条桌上,每个房间也可摆上。这也叫“做年糕”,即年年高升的意思。
    四、祭灶
    农历十二月廿四,家家户户还要“拜镬灶佛”。据说这天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报凡人功过的日子,据说灶神贪吃,只要有糖吃,他的嘴就会被封住,所以祭灶都少不了麦芽糖,为的是灶王爷在玉皇大帝面前不说坏话。
    五、掸新
    每年农历十二月廿四前后,沿袭腊月“掸新”习俗,温州全城家家户户扫尘驱垢,粉壁饰室,涤具晒物,每户人家趁此机会洗去家里一年堆积下来的污垢,准备干干净净迎春。
问:温州风俗有哪些?
  1. 答:1、拦街福
    拦街福举行之日通衢设红楼,扎花门,张布幔,悬灯结彩,气氛热烈。街头上演戏曲、弹词、木偶,以及滚龙、踏高跷、几集各种文娱活动。人晚灯灿辉煌管弦齐作,城门大开,任由出入、活动至午夜才息。第二天,街道又举办拦街福。
    2、二月二吃芥菜饭
    农历二月初二,温州素有吃芥菜饭的习俗,谓可以防止生。幼时常听长辈说,如果在当天不吃芥菜饭,是会“烂头”的。
    3、过年吃“分岁酒”
    温州人很讲究吃"分岁酒",又称""。过去酒席上会用十只朱砂高脚红碗,盛着十样,叫"十全"。其中除鸡、肉外,要有花生(结子)、柑桔(大吉)、鲤汪埋宴鱼(跳龙门)、豆腐(家门清洁)等,而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形红盖在顶端,以示讨彩。
    4、囡儿出嫁分糖金杏
    惯例是,在“送日”(男家选定婚娶日子,通知女方)时,男家要用方盛,送到女家,一般是大的送一个,要插上彩色绒球,用玻璃匣子装好,摆在新房中,小的则视女家亲友多少而定,有多少家亲友,就送多少个,表示祝贺新婚夫妇早生、多困银生子女,像石榴般的多子。
    5、正月初一要放开门炮
    正月初一全城轰响,正月初一凌晨,家家户户要做液氏的第一件事是争先恐后打"开门炮",全城一片爆竹声,象征送旧迎新和接富,俗谓"接年"。
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