问：卤味店前景怎么样？好不好赚钱？
- 答：近年来，卤货熟食在餐饮行业中占据了重要份额。其火爆程度和发展前景都没有因为市场竞争而受到影响，反而凭借高利润、低投资、复制开店等众多优势，一路高歌猛进，迅速在各大城市蔓延开来，前景依旧广阔。今天氏灶，唐小卤讲解创业做生意要如何经营开卤货店。
1、合适的地点
地点几乎是所有老板公认的重要因素。大致而言，店面的附近不是要有办公大楼，就是要有热闹的商圈游核耐，再不然就是要在人多的主要干道或是字路口附近，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是要注意的，毕竟竞争者多就会被稀释。
2、亲切的服务
大多合作熟食店的业主过去都是外行人，且多是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意时，要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。
3、适当的装神春潢和设备
同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意上门。但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人，其实如果生财设备的增加，会有助于工作效率的提升，这样的就算值得。
问：小吃店市场分析怎么写
- 答：市场分析对于创业者和经营者来说非常重要，通过市场分析可以了解市场上的竞争情况、消费者需求、行扰森业趋势等，有助于开展有效的市场营销和制定科学的经营策略。以下是小吃店市场分析的基本步骤：
1. 定义目标市场：确定小吃店所服务的目标人群，例如学生、白领、家庭主妇等。
2. 分析竞争对手：了解同类小耐李盯吃店的数量、规模、价格、菜品特色等信息，有助于制定差异化经营策略。
3. 调查顾客需求：通过调查问卷或实地走访等方式获取消费者对小吃店服务质量、价格、菜品口感等方面的需求和意见。
4. 研究行业趋势：了解小吃店所在地区或全国范围内行业发展趋势及相关政策法规昌和。
5. 综合分析：基于以上信息进行综合分析，得出小吃店市场现状及未来发展趋势，并结合自身特点制定具体的经营计划和战略。
在撰写小吃店市场分析报告时还需要注意以下几点：
1. 报告结构清晰，逻辑严密。
2. 语言简洁明了，避免使用生僻词汇和专业术语。
3. 数据来源可靠，尽量使用第三方数据机构、***公告等权威信息。
4. 给出具体建议，并尽可能提供相应的数据支持。
问：绝味鸭脖绝到如此地步，还敢吃吗
- 答：3月17日，绝味食品通过***首次公开发行谈慧股票（IPO）申请审核，登陆上海证券交易所挂牌，成为“鸭脖第三股”。
不过，在该企业公示的IPO招股说明书中，2013年~2015年度报告期内，虽其自称食品生产加工环节检查不存在抽检不合格或处罚，但旗下门店却在食品流通环节114次被抽查出各类食品安全或质量问题并受罚款。
2011年，广东深圳市场监督管理局就曾在含仔答官网上公布鸭脖等熟食抽样检验结果。结果显示，个别门店绝味鸭脖大肠菌群超出标准160倍。
“民以食为天，食以安为先，食品安全是天大的问题，但加盟式连锁店管理很难，特别是食品安全。”食品饮料行业战略定位专家徐雄俊表示，直营经营比加盟管理在食品安全管控上要更健全，绝味鸭脖定位中低端，街边店散戚槐装居多，前些年店面不统一，也售卖其他卤制品，即使绝味食品公司对加盟店物料和管理做了升级，仍然无法从法律上对食品安全做到完全控制。
